Pãezinhos com Pepitas de Chocolate
Desperte os sentidos com estes pãezinhos macios, onde o aroma reconfortante da baunilha se funde com a doçura do chocolate em cada dentada. Ideais para quem procura um toque de indulgência sem complicações, a massa fofa e levemente adocicada derrete na boca, enquanto as pepitas de chocolate oferecem surpresas crocantes e intensas. Perfeitos para acompanhar um café quente ou um copo de leite, são a escolha certa para momentos de partilha ou para mimar a família com um lanche irresistível. A preparação é simples e prática, com uma massa que leveda rapidamente e se transforma em pequenas delícias douradas no forno. O segredo está no equilíbrio entre a textura aerada e a generosa distribuição de chocolate, garantindo que cada pão seja uma experiência única. Seja para um pequeno-almoço especial ou um lanche da tarde, estes pãezinhos trazem confort food food e sabor em cada mordida, sem exigir horas na cozinha.<\/p>
Ingredientes
- 110 g Leite gordo à temperatura ambiente
- 25 g Fermento fresco [Diferenças / Equivalências ]
- 30 g Azeite ou óleo de girassol
- 1 Gema de Ovo
- 1 colher de sopa Essência de Baunilha
- 250 g Farinha T55 [Tipos ]
- 40 g Açúcar
- pitadas Sal fino
- 50 g Pepitas de Chocolate
- 1 Ovo batido
Instruções
- Começar por pesar as pepitas de chcolate e colocá-las no congelador.
- Colocar o leite no copo com o fermento e programar 3 min/37ºC/vel 3.
- Adicionear o óleo, a gema de ovo, a baunilha, a farinha, o açúcar e o sal e programar 3 min/vel (TM31: ).
- Remover massa para uma tigela oleada e tapar com papel aderente, deixe repousar até que dobre o seu volume.
- Fazer bolinhas com a massa e colocar as pepitas de chocolate com cuidado, deixando algumas pepitas para decorá-los.
- Eu dividi a massa em duas partes, cada uma em três e cada uma destas três em dois, deixando assim 12 pães.
- Coloque-as no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, cubra com um pano e deixe descansar novamente até que dobre o seu volume.
- Pintar as bolinhas com ovo batido e leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos.
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