Pão Australiano

O Pão Australiano é uma deliciosa opção para quem procura uma receita de pão fácil de fazer e cheia de sabor. Com uma combinação de farinhas, cacau em pó, açúcar e mel, este pão tem uma textura macia e um sabor levemente adocicado que o torna perfeito para acompanhar refeições ou ser degustado sozinho. A preparação inclui um processo de levedação, onde a massa descansa, permitindo que os sabores se desenvolvam e a textura fique ainda mais agradável. Este pão pode ser servido em diversas ocasiões, desde um lanche até uma refeição especial. Prepare-o com um robot de cozinha para uma experiência ainda mais prática e rápida.

Preparação 3 7

Robot 23

Total 3 30

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Massas Levedadas, Pão

Cozinha Australiana, Internacional

Ocasião Almoços em Família, Brunch, Celebrações Especiais, Jantares Informais, Piqueniques

Dificuldade Fácil

Madame Mix

4.67 a partir de 3 votos

Imprimir Copiar Link Guardar

Ingredientes

Massa Fermento

70 g Farinha T55 [Tipos Informação]
30 g Farinha integral [Tipos Informação]
3 g Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
100 g Água temperatura ambiente

Massa

140 g Farinha T55 [Tipos Informação]
60 g Farinha integral [Tipos Informação]
12 g Cacau em pó
24 g Açúcar
6 g Sal
100 g Leite integral, frio
36 g Manteiga sem sal, temperatura ambiente
24 g Mel
q.b. Fubá ou farinha de sémola para polvilhar

Instruções

Massa Fermento

Colocar no copo as farinhas, o fermento e misturar 3 seg/vel 3.
Junta a água e misturar 1 min 30 seg/vel 1.
Deixar repousar o resultado no copo durante 30 minutos a 1 hora (máximo).

Massa

Juntar as farinhas, o cacau, o açúcar, o sal e misturar 30 seg/vel 1.5.
Juntar o leite e amassar 5 min/vel espigaespigaEspiga (TM6: inicie o modo Amassar Amassar ) (TM31: copofechadoCopo Fechado/espigaespigaEspiga). Caso a massa fique um pouco dura e não fique enrolada na lamina juntar 10gr de leite e amassar mais 5 min/vel espigaespigaEspiga (TM6: inicie o modo Amassar Amassar ) (TM31: copofechadoCopo Fechado/espigaespigaEspiga).
Juntar a manteiga, o mel e programe 10 min/vel espigaespigaEspiga (TM6: inicie o modo Amassar Amassar ) (TM31: copofechadoCopo Fechado/espigaespigaEspiga).
Deixar levedar no copo sem a tampa e apenas com um pano por cima durante 1 hora.
Dividir a massa em 3 bolas, se a massa pegar as mãos use um pouco de farinha para ajudar a formar as bolas. Tape com um pano e deixe descansar a massa 10 minutos.
Depois de descansar, abrir cada uma das bolas e formar triangulos.
Pela parte maior enrolar e formar rolos e unir bem as pontas no final para não abrir.
Colocar os rolos num tabuleiro de forno untado e deixar repousar durante 30 minutos.
Colocar no fundo do forno uma recipiente com água quente.
Polvilhar os pães com o fuba ou sémula.
Levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos com o recipiente com água, após esse tempo remover o recipiente com agua e meter mais 10 a 15 minutos à mesma temperatura.