Pão com Cerveja e Nozes
Aprenda a preparar um pão caseiro aromático e nutritivo, com uma textura fofa e uma crosta dourada e estaladiça, perfeito para acompanhar refeições ou para ser degustado sozinho. Esta receita combina cerveja, que confere sabor e leveza à massa, com nozes crocantes, criando uma combinação de aromas e texturas que encanta qualquer paladar. A utilização de um robot de cozinha torna o processo mais simples e rápido, permitindo misturar e amassar os ingredientes com consistência perfeita, mesmo para quem tem pouca experiência na cozinha. A massa levedada desenvolve-se lentamente, garantindo um pão volumoso e saboroso. Ideal para pequenos-almoços reforçados, lanches, brunches ou até como acompanhamento de sopas e pratos principais, este pão com cerveja e nozes é versátil, prático e garante um resultado profissional e delicioso em qualquer ocasião.
Ingredients
- 300 g Cerveja
- 6 g Fermento seco [Diferenças / Equivalências ]
- 10 g Mel
- 500 g Farinha T65 [Diferenças / Equivalências ]
- 1 colher de chá Sal
- 80 g Noz cortadas ao meio
Instructions
- Coloque no copo a cerveja, o fermento e o mel. Aqueça por 3 min/37°C/vel 2.
- Adicione a farinha e o sal. Amasse por 4 min/vel (TM31: ).
- Acrescente as nozes e misture por 30 seg/Velocidade Inversa/vel 2.
- Transfira o conteúdo para uma tigela coberta com um pano e reserve por 1 hora e 30 minutos ou até que a massa tenha dobrado de volume.
- Desgaseifique a massa numa superfície levemente enfarinhada e forme uma bola.
- Coloque o pão numa folha de papel manteiga dentro de uma panela e feche a tampa. Reserve por 30 minutos.
- Polvilhe levemente o topo do pão com farinha e faça cortes. Feche novamente a tampa.
- Leve ao forno a 230ºC por 60 minutos. Inicie com o forno frio.
- Retire o pão da panela e reserve numa grade.
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