Tortilhas de Farinha

Preparar estas deliciosas bases versáteis em casa é mais simples do que parece, garantindo resultados macios e flexíveis em poucos passos. Com uma massa fácil de trabalhar, ideal para quem procura praticidade sem sacrificar qualidade, o processo torna-se uma experiência relaxante e recompensadora. O segredo está no equilíbrio perfeito entre textura elástica e um toque dourado, conseguidos com um repouso breve e cozedura rápida em frigideira quente. A versatilidade deste preparo permite adaptá-lo a refeições rápidas ou planeadas, sendo uma alternativa saudável às opções industriais, livre de conservantes e rica em sabor caseiro. Perfeito para envolver toda a família, o aroma a espalhar-se pela cozinha transforma o ato de cozinhar num momento de partilha. O resultado final? Um acompanhamento quente, fresco e irresistivelmente adaptável a qualquer recheio, desde opções leves a combinações mais robustas. Experimente e surpreenda-se com a diferença que o feito em casa faz em cada dentada.

Preparação 1 7

Robot 3

Total 1 10

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Acompanhamentos, Pão

Cozinha Espanhola, Europeia, Internacional, Mediterrânea, Mexicana

Ocasião Almoços Rápidos, Jantares em Família, Lanches Saudáveis, Piqueniques, Reuniões Informais, Viagens de Campo

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Austrália e Nova Zelândia: Colecção “Stack up the savings”

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Ingredientes

500 g Farinha T65 mais extra para polvilhar [Tipos Informação]
1 colher de chá Sal
1 colher de chá Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
80 g Azeite suave
250 g Água morna

Instruções

Colocar a farinha, o sal e o fermento no copo e misturar durante 10 seg/vel 3. Adicionar o azeite e a água e amassar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Transferir a massa para um tapete de silicone ou superfície enfarinhada e moldar numa bola. Envolver a massa no tapete de silicone ou colocar numa tigela, cobrindo com um pano de cozinha. Deixar descansar à temperatura ambiente por 15 minutos.
Dividir a massa em cerca de 16 porções e estender em círculos (aprox. 25 cm de diâmetro), polvilhando com farinha se necessário. Aquecer uma frigideira grande e pesada (26-30 cm) em fogo médio-alto. Colocar uma tortilha na frigideira e cozinhar por cerca de 1 minuto, até começar a formar bolhas e dourar. Virar a tortilha e cozinhar por mais 30 segundos a 1 minuto. Transferir para uma tigela térmica ou prato grande e cobrir para manter quente. Repetir com as restantes tortilhas. Servir quente.