Name: Pão de Leite Super Fofinho
Prep time: 51 min
Cook time: 9 min
Total time: 60 min
Ingredients: 300 g Leite; 90 g Açúcar; 50 g Manteiga; 20 g Fermento (fresco [Diferenças/Equivalências Informação]); 50 g Leite em Pó; 5 g Sal; 1 Ovo; 1 tsp Essência de Baunilha; 550 g Farinha (T65 [Tipos Informação]); 1 Gema de Ovo (ou leite para pincelar)

Pão de Leite Super Fofinho

Preparação 51

Robot 9

Total 1

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, Toy

Prato Massas Levedadas, Pão

Dificuldade Fácil

Moleca na Cozinha

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Ingredientes

300 g Leite
90 g Açúcar
50 g Manteiga
20 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
50 g Leite em Pó
5 g Sal
1 Ovo
1 colher de chá Essência de Baunilha
550 g Farinha T65 [Tipos Informação]
1 Gema de Ovo ou leite para pincelar

Instruções

Colocar no copo o leite, açúcar e a manteiga e programar 2 min/37ºC/vel 3.
Colocar o fermento e programar 1 min/37ºC/vel 3.
Coloque o leite em pó, o sal, o ovo, a baunilha er programar 15 seg/37ºC/vel 3.
Colocar a farinha e programar 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Retirar para uma tigela e deixar levedar até dobrar de volume (eu pesei a massa dividi logo em bolinhas de 90gr e coloquei logo no tabuleiro a levedar).
Dividir a massa em 12 bolinhas. Depois de levedar pincelar com ovo (misturo a gema com leite).
Levar ao forno a 180ºC durante 20 minutos.