Pão Integral Caseiro com Farinha de Sementes
Descubra o prazer de preparar um pão nutritivo e cheio de textura em casa, com um processo simples que garante resultados profissionais. Rico em fibras e nutrientes essenciais, este pão destaca-se pela crosta crocante e miga macia, ideal para quem valoriza uma alimentação equilibrada sem abdicar do sabor. A combinação de farinhas e sementes trituradas confere um toque rústico e um aroma irresistível, enquanto a fermentação lenta realça o seu perfil gustativo. A preparação é surpreendentemente acessível, exigindo apenas alguns passos claros e um tempo de levedação que pode ser aproveitado para outras tarefas. O resultado final é um pão versátil, perfeito para acompanhar refeições ou saborear sozinho, com a satisfação de ter sido feito por si. Experimente a diferença de um pão caseiro, onde cada fatia transmite calor e autenticidade, transformando momentos simples em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 150 g Mistura de Sementes mistura de sésamo, linhaça, abóbora, etc…
- 300 g Água
- 10 g Fermento de padeiro fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 100 g Farinha integral
- 250 g Farinha T65 [frainha]
- 1 colher de chá Sal
Instruções
- Coloque no copo a mistura de sementes e triture 10 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água e o fermento e aqueça 2 min/37°C/vel 2.
- Adicione a farinha integral, a farinha de sementes reservada, a farinha de trigo e o sal e inicie o modo 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/Espiga). Retire a massa e deixe levedar cerca de 1 hora.
- Molde o pão e leve ao forno preaquecido a 200ºC cerca de 40 minutos.
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