Peixinhos da Horta
Os peixinhos da horta são uma receita clássica e irresistível, perfeita para quem aprecia petiscos crocantes e saborosos. Esta versão, preparada com a ajuda de um robot de cozinha, garante um polme leve e estaladiço, que envolve na perfeição os pedaços de feijão-verde previamente cozidos a vapor. O resultado é um prato dourado e apetitoso, ideal para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo como um snack saboroso. A fritura é rápida e simples, proporcionando um contraste delicioso entre o interior macio e o exterior crocante. Esta receita é uma excelente opção para aproveitar legumes de forma criativa e pode ser servida com arroz, saladas ou molhos a gosto. Se procura um petisco típico da gastronomia portuguesa, esta receita é uma escolha certeira para qualquer ocasião.
Ingredients
Feijão
- 12 Feijão Verde vagens
- 500 g Água
Instructions
Feijão
- Cortar o feijão verde ao meio no sentido do comprimento e tambem da largura (ficam 4 pedaços de cada vagem)
- Coloque no copo a água, a Varoma com o feijão-verde e coza 30 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.
Polme
- Colocar no copo o ovo, o leite, o sal, a salsa e misturar 30 seg/vel 3.
- Adicionar a farinha e programar 1 min/vel 4. Retirar o preparado para um prato fundo.
- Passar cada 3 tirinhas pelo polme, levar numa colher para dentro duma frigideira com óleo já quente (polvilhando o óleo com farinha quando já está quente evita os salpicos)
- Fritar dos 2 lados, retirar e escorrer sobre papel de cozinha. Servir com arroz e/ou salada, ou como entrada.
Equipment
Varoma
Comentários