Penne com Frango e Açafrão

O Penne com Frango e Açafrão é um prato principal reconfortante, colorido e cheio de sabor, ideal para quem procura refeições rápidas, nutritivas e sofisticadas. A combinação do frango tenro com a massa al dente e o toque aromático do açafrão cria uma experiência de degustação equilibrada e visualmente apelativa. O molho cremoso feito com natas envolve a massa e o frango, enquanto os espinafres e a malagueta adicionam frescura e um leve toque picante, tornando o prato completo e harmonioso. Preparado com a ajuda de um robot de cozinha, garante consistência perfeita e rapidez na execução, sendo ideal para jantares em família, almoços especiais ou refeições de fim de semana. É uma receita versátil, prática e saborosa, que combina tradição e criatividade numa só refeição.

Preparação 7

Robot 23

Total 30

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Frango, Massas, Prato Principal

Cozinha Europeia, Internacional, Italiana, Mediterrânea, Portuguesa

Ocasião Almoços Especiais, Jantares em Família, Jantares Sofisticados, Refeições de Fim de Semana, Refeições Rápidas

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Reino Unido e Irlanda: Colecção “When in Rome…”

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Ingredientes

50 g Queijo Parmesão cortado em pedaços
¼ colher de chá Açafrão fios
1000 g Água mais 1 colher de sopa de água morna
1 ½ colher de chá Sal fino
2 ½ colheres de chá Azeite
350 g Massa Penne
450 g Frango peito, cortado em tiras (1 cm)
200 g Nata
¼ colher de chá Pimenta Preta moída
50 g Espinafre frescos
1 a 2 Malagueta Vermelha frescas, sem sementes, cortadas em rodelas (1 mm)

Instruções

Coloque no copo o queijo parmesão e rale por 10 seg/vel 10. Transfira para uma tigela e reserve.
Numa tigela pequena, amoleça os fios de açafrão em 1 colher de sopa de água morna.
Coloque no copo 1000 g de água, ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de azeite e ferva por 10 min/100°C/vel 1.
Adicione o penne e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» ou até ficar al dente. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com 2 colheres de chá de azeite em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e frite por 3-4 minutos de cada lado até estarem cozidos e dourados. Após cozinhar, transfira para uma tigela de servir e mantenha quente.
Escorra a massa usando a Varoma e depois transfira para a tigela de servir com o frango e mantenha quente.
Evitando as lâminas, coloque no copo as natas, os fios de açafrão com a água, 1 colher de chá de sal e a pimenta e aqueça por 2 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Despeje o molho sobre a massa e o frango. Coloque a tigela de servir sobre a tampa da taça de mistura, adicione os espinafres e a malagueta e mexa tudo com uma espátula. Sirva quente, polvilhado com o queijo parmesão ralado.