Frango Recheado com Alho e Azeitonas
Este frango recheado com alho e azeitonas é uma receita perfeita para quem procura uma refeição suculenta, saborosa e fácil de preparar. A combinação de frango tenro, recheio aromático e azeitonas dá origem a um prato cheio de sabor e textura, ideal para almoços em família ou jantares especiais. A utilização do robot de cozinha torna o processo mais prático e eficiente, permitindo cozinhar o frango de forma uniforme e preparar um molho delicioso ao mesmo tempo. O toque final no forno proporciona uma pele dourada e crocante, enquanto o molho rico e saboroso complementa perfeitamente a carne. Esta receita é versátil e pode ser servida com acompanhamentos simples como puré, legumes ou arroz, oferecendo uma refeição completa e equilibrada. É ideal para ocasiões festivas, fins de semana e almoços de celebração.
Ingredientes
- 1 Cebola
- 15 g Salsa fresca, só folhas
- 170 g Leite
- 170 g Crouton de alho
- 20 Azeitona verdes, sem caroço
- 2 dentes Alho cortados ao meio
- 1 Ovo
- 1 colher de chá Sal
- ¼ colher de chá Pimenta
- 2 pitadas Noz-Moscada moída
- 1 Frango
- 1 colher de chá Paprika
- 600 g Água
- 100 g Vinho Branco
- 1 cubo Caldo de Galinha
- 1 colher de chá Amido de Milho maizena
- 10 g Manteiga
Instruções
- Coloque no copo ½ cebola e a salsa e misture por 6 seg/vel 6. De seguida, raspe as paredes do copo com a espátula.
- Adicione o leite e aqueça por 2 min/60°C/vel 1.
- Adicione os croutons, as azeitonas, o alho, o ovo, o sal, a pimenta e a noz-moscada, misture por 15 seg//vel 3.
- Coloque o frango na sua área de trabalho e recheie o frango com a mistura.
- Adicione a paprika (ajuste conforme o gosto) para polvilhar sobre o frango.
- Esfregue o frango com as mãos para cobri-lo de paprika.
- Unte o recipiente Varoma com um pouco de manteiga e coloque o frango dentro.
- Lave e seque o copo, coloque ½ cebola e a água, o vinho branco e o cubo de caldo de galinha.
- Adicione a Varoma e cozinhe por 60 min/Varoma/vel 1.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Retire a Varoma.
- Despeje um pouco do líquido de cozimento no fundo de uma assadeira e coloque o frango.
- Asse no forno a 220ºC por 15 minutos. Ajuste o tempo de cozimento conforme a potência do seu forno, até que o frango esteja dourado.
- Sirva quente.
- Adicione ao liquido de cozimento no copo o amido de milho e misture por 10 seg/vel 8.
- Adicione a manteiga e cozinhe por 4 min/100°C/vel 3.
- Despeje numa molheira e sirva com o frango.
