Biscoitos da Avó
Estes doces tradicionais destacam-se pela textura macia e sabor reconfortante, perfeitos para quem procura um toque caseiro com mínimo esforço. A combinação do leite condensado com a raspa de limão confere um equilíbrio doce e cítrico, enquanto a manteiga garante uma consistência derretida na boca. Ideais para principiantes, a preparação é rápida e intuitiva, sem exigir técnicas complexas, resultando em porções douradas e irresistíveis em menos de 20 minutos. A praticidade estende-se ao uso de ingredientes acessíveis, disponíveis em qualquer despensa, e a versatilidade permite adaptar tamanhos ou formas conforme a ocasião. O aroma que invade a cozinha durante o cozimento transforma o processo numa experiência nostálgica, evocando memórias de infância. Perfeitos para acompanhar um chá ou café, são uma opção infalível para surpreender familiares ou presentear amigos com um mimo feito à mão. A crosta ligeiramente crocante e o interior fofo garantem um sucesso em qualquer mesa.
Ingredientes
- 200 g Manteiga
- 2 Gema de Ovo
- 370 g Leite Condensado
- 2 colheres de chá Limão só raspa
- 250 g Farinha T65
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 Clara de Ovo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque no copo a manteiga e as gemas e aqueça 1 min/37°C/vel 3.
- Com o robot em funcionamento na vel 3, adicione o leite condensado em fio através do bocal da tampa.
- Adicione a raspa de limão, a farinha, o fermento e envolva 30 seg/vel 3,5. Com a ajuda da espátula baixe a farinha que ficou na parede do copo e envolva mais 10 seg/vel 3,5. Com 2 colheres de sopa faça pequenos montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando uma distância de 7 cm entre eles. Pincele com clara de ovo e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
