Quiche Limpa-Frigorífico do Natal
A Quiche Limpa-Frigorífico do Natal é uma excelente opção para aproveitar as sobras de bacalhau e outros ingredientes que ficam no frigorífico após as festas. Com uma base crocante e recheio delicioso, esta quiche combina o sabor do bacalhau, azeitonas e cebola, criando um prato saboroso e equilibrado. O uso de um robot de cozinha facilita a preparação, tornando a receita prática e rápida, sem perder a qualidade. É uma refeição perfeita para servir em almoços ou jantares informais, podendo ser acompanhada de uma salada fresca. Além de ser uma ótima maneira de dar nova vida a ingredientes que sobram das festas, é também uma escolha deliciosa para outras ocasiões. Com a sua versatilidade e sabor irresistível, esta quiche vai ser uma opção favorita para refeições rápidas ou até para receber amigos.
Ingredientes
Massa
- 250 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 100 g Manteiga
- 70 g Água
- 1 colher de chá Sal
Instruções
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque no copo todos os ingredientes e misture 15 seg/vel 6. Retire, forre o fundo e a lateral de uma tarteira (Ø 26 cm aprox.), pique com um garfo e leve ao forno a 180°C cerca de 12 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Recheio
- No copo limpo coloque a cebola, o azeite, o alho e a salsa, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o bacalhau e as azeitonas e envolva 10 seg/vel 1. Retire e deite sobre a massa.
- Coloque no copo os ovos e o leite e bata 6 seg/vel 4. Deite sobre o bacalhau e leve ao forno a 180°C cerca de 35 minutos. Sirva com salada.
Dicas e truques
Esta receita é ótima para aproveitar as sobras de bacalhau e de peru.
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