Quindins a Vapor
Os quindins a vapor são uma versão suave e delicada desta clássica sobremesa brasileira, tornando-se ainda mais húmidos e cremosos. Preparados no robot de cozinha com a ajuda da Varoma, garantem uma cozedura uniforme e sem necessidade de forno, ideal para quem procura praticidade sem comprometer o sabor. A combinação do leite de coco, coco ralado e gemas resulta numa textura macia e um sabor intenso a coco, perfeito para os amantes de doces tropicais. Estes pequenos doces são ideais para servir em ocasiões especiais, como festas e celebrações, ou simplesmente para adoçar o dia. Além disso, a receita permite ajustes na quantidade de açúcar para quem prefere um toque menos doce. Experimente esta versão moderna dos tradicionais quindins e surpreenda-se com a facilidade da preparação!
Ingredientes
- q.b. Manteiga p/ untar
- 200 g Açúcar mais q.b. p/ polvilhar
- 200 g Leite de Coco
- 15 Gema de Ovo
- 150 g Coco ralado
- 500 g Água
Instruções
- Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 15 formas para pudins (Ø 7 cm x 3 cm alt.). Reserve.
- Coloque no copo o açúcar, o leite de coco e as gemas e bata 1 min/37°C/vel 4.
- Adicione o coco e envolva 15 seg/vel 2.5. Deite nas formas sem encher totalmente e distribua pela Varoma e pelo tabuleiro da Varoma.
- No copo limpo coloque a água e a Varoma e o tabuleiro com as formas e coza 18 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva de seguida.
Acessórios
Varoma
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