Fatia de Caramelo Salgado

Preparação 2 5

Robot 25

Total 2 30

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

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Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre uma forma de bolo (30 x 20 cm) com papel vegetal e reserve.
Coloque a manteiga no copo e derreta 2 min/50°C/vel 1, ou até a manteiga derreter.
Adicione a farinha, o açúcar e o coco e misture 10 seg/vel 4. Raspe as laterais do copo com a espátula, depois repita a mistura por 10 seg/vel 4. Transfira para a forma preparada e pressione para formar a base.
Leve ao forno a 180ºC durante 10 minutos. Deixe a base arrefecer na forma (aprox. 1 hora). Limpe e seque o copo.

Coloque o leite condensado, a manteiga e o xarope no copo e cozinhe por 20 min/100°C/vel 3, colocando o cesto em vez do copo de medida na tampa do copo.
Verta o recheio de caramelo sobre a base arrefecida na forma e leve ao forno a 180ºC por mais 10 minutos. Reserve. Limpe e seque o copo.

Coloque o chocolate no copo e rale 5 seg/vel 8. Raspe as laterais do copo com a espátula.
Adicione a manteiga e derreta 2 min 30 seg/50°C/vel 2, ou até que a manteiga e o chocolate estejam derretidos.
Verta a mistura de chocolate sobre o recheio de caramelo, polvilhe com flocos de sal e deixe arrefecer. Coloque no frigorífico por aproximadamente 1 hora ou até solidificar. Quando estiver firme, corte em fatias e sirva.