Risotto de Creme de Abóbora e Chouriço

Descubra uma forma reconfortante e nutritiva de transformar a abóbora num prato cremoso, rico em sabores intensos e texturas envolventes. Ideal para quem procura uma refeição equilibrada, este método simples destaca-se pela facilidade de preparação e ingredientes acessíveis, garantindo resultados profissionais sem esforço. O contraste suave da abóbora com o toque defumado e picante cria uma harmonia perfeita, enquanto o arroz absorve todos os aromas, resultando num acabamento aveludado e irresistível. A praticidade do processo permite ajustar tempos e consistências conforme o gosto pessoal, sem perder a essência reconfortante. Perfeito para surpreender em qualquer ocasião, este prato não só aquece o corpo como também oferece uma experiência culinária gratificante. Os benefícios nutricionais da abóbora, aliados à riqueza proteica, tornam-no numa escolha inteligente para quem valoriza sabor e bem-estar. Experimente e deixe-se encantar pela simplicidade que se transforma em sofisticação a cada garfada.

Preparação 1

Robot 27

Total 28

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Acompanhamentos, Entradas, Prato Principal, Risotto

Cozinha Contemporânea, Europeia, Italiana, Mediterrânea, Portuguesa

Ocasião Almoços Dominicais, Ceias Românticas, Dias Frios, Entretenimento em Casa, Jantar em Família, Reuniões Informais

Dificuldade Fácil

Ricettario Bimby [bimbyna84]

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Ingredientes

1/2 Cebola cortada em quartos
250 g Abóbora limpa e cortada em pedaços
1 Cenoura média
50 g Azeite virgem extra
50 g Água
1 Chouriço cortado em cubos pequenos
300 g Arroz Risotto arbóreo
1,5 colher de sopa Caldo de Legumes 1 cubo
750 g Água

Instruções

Colocar no copo a cebola e pique 3 seg/vel 5. Juntamos a abóbora em pedaços e a cenoura, que também foi limpa e cortada em pedaços e triturar 5 a 6 seg/vel 7.
Junte o azeite e 50 gr água e deixe cozer 10 min/100°C/vel 1 Quando terminado prontas, bata durante 1 min/vel 3-5-7 progressivamente.
Junte agora o chouriço e o arroz, mexa com a espátula e porgrame 3 min/100°C/Inversa/Colher.
De seguida, adicione a água e o caldo e deixe cozer durante 10 min/100°C/Inversa/Colher. Se no final da cozedura o risotto ainda estiver muito líquido e os grãos um pouco al dente, continue a cozedura durante 2 min/120ºC/Inversa/Colher (TM31: Varoma).