Salada de Grão com Bacalhau
Descubra uma combinação perfeita de sabores e texturas que une a riqueza do bacalhau à versatilidade do grão-de-bico, criando um prato equilibrado e nutritivo. Ideal para quem procura uma refeição rápida sem sacrificar qualidade, esta preparação destaca-se pela sua facilidade e praticidade, exigindo poucos passos para um resultado final surpreendente. Os ingredientes frescos e o toque aromático da salsa elevam a experiência, enquanto o azeite confere um acabamento sedoso. Perfeito para dias quentes ou como opção leve mas saciante, este prato oferece benefícios nutricionais notáveis, como proteínas de alta qualidade e fibras que promovem a saciedade. Apresenta-se como uma escolha versátil, adaptável a diferentes ocasiões, desde refeições familiares a encontros informais. A simplicidade do processo permite desfrutar do prazer de cozinhar, com um resultado visualmente apelativo e cheio de sabor autêntico. Experimente e surpreenda-se com a harmonia de sabores que cada garfada proporciona.
Ingredientes
- 2 postas Bacalhau demolhadas
- 500 g Grão-de-Bico cozido
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1 Cebola roxa
- 2 Ovo
- 600 g Água
- 60 g Azeite
- 1 ramo Salsa
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Instruções
- Coloque no copo o cesto e coloque a água e os ovos. Disponha o bacalhau no tabuleiro superior da Varoma. Coloque a tampa a varoma em posição e programe 30 min/Varoma/vel 2.
- Escorra os ovos e deixe arrefecer. Retire o bacalhau para um recipiente e deixe arrefecer também. Descasque depois os ovos, limpe o bacalhau de pele e espinhas lasque-o. Reserve tudo.
- Descasque e pique grosseiramente a cebola. Limpe o pimento de sementes e corte-o em cubinhos. Coloque no copo a salsa, 1 ovo e o azeite e programe 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
- Numa taça, coloque o grão escorrido, a cebola e o pimento. Junte as lascas de bacalhau e o restante ovo cortado em rodelas. Terpere com sal e pimenta, adicione metade do molho e envolva. Disponha por cima o restante molho e sirva.
Acessórios
Varoma
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