Sopa de Galinha «Hug in a Mug»
Nada reconforta mais num dia frio do que uma caneca fumegante de sopa cremosa, onde cada gole é um abraço quente. Esta versão caseira destaca o frango tenro, desfeito em pedaços suculentos, envolto num caldo aromático de legumes frescos e cogumelos que realçam a profundidade do sabor. A textura aveludada, conseguida com um toque de manteiga e farinha, equilibra-se com a frescura da salsa e o crocante do pão torrado servido à parte. Ideal para preparar em minutos, esta sopa é a solução perfeita para um jantar rápido sem sacrificar o sabor. Os aromas a invadir a cozinha enquanto cozinha são apenas o prelúdio do confort food food que proporciona. Nutritiva, saciante e versátil, adapta-se a qualquer ocasião, desde um almoço reconfortante a um jantar leve após um longo dia. O resultado? Uma experiência que aquece o corpo e a alma, caneca após caneca.
Ingredientes
- 2 raminhos Salsa fresca de folha lisa (apenas as folhas)
- 1 Cenoura cortada em pedaços
- 1 talo Aipo cortado em pedaços
- 100 g Cogumelo castanhos frescos (cortados ao meio)
- 150 g Cebola dourada (cortada em quartos)
- 50 g Manteiga com sal (cortada em pedaços)
- 500 g Frango peito (cortado em pedaços de 2 cm)
- 50 g Farinha [Tipos Informação]
- 2 pitadas Pimenta Preta moída
- 800 g Água
- 1 colher de sopa Pasta de Caldo de Galinha
- Pão fresco e estaladiço (para acompanhar)
Instruções
- Coloque a salsa, a cenoura, o aipo, os cogumelos e a cebola no copo e pique 5 seg/vel 6. Raspe as paredes do copo com a espátula.
- Junte a manteiga e refogue 5 min/120°C/vel 2 (TM31: Varoma).
- Adicione o frango, a farinha e a pimenta e cozinhe 1 min/90°C/vel 2.
- Adicione a água e a pasta de caldo de galinha e cozinhe 15 min/100°C/vel 1. Distribua a sopa por canecas (ou tigelas) e sirva com pão crocante.
Acessórios
Varoma
Dicas e truques
Sopa de galinha sem glúten: substitua a farinha normal por farinha sem glúten e siga a receita. Sirva com pão sem glúten.
