Sonhos de Abóbora

Transformar a abóbora num doce irresistível nunca foi tão simples e gratificante. Esta preparação destaca-se pela textura fofa e aromas cítricos que se fundem com a doçura natural do legume, criando um contraste perfeito com o toque final de canela. Ideal para quem procura uma alternativa mais nutritiva sem abdicar do prazer, este petisco é rico em fibras e vitamina A, além de ser surpreendentemente fácil de confecionar. O processo, desde a cozedura vapor até à fritura rápida, garante resultados dourados e aerados, sem exigir técnicas complexas. A massa, enriquecida com fermento natural, cresce sem esforço, proporcionando uma experiência relaxante na cozinha. O aroma que se espalha enquanto fritam é apenas um prelúdio do sabor reconfortante que aguarda. Perfeito para partilhar em momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia com um toque caseiro e reconfortante.

Preparação 43

Robot 27

Total 1 10

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Bolos, Doces, Sobremesas

Cozinha Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa, Tradicional

Ocasião Café da Tarde, Dias Chuvosos, Encontros Familiares, Festas Infantis, Lanches, Páscoa

Dificuldade Média

Massas e Doces

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Ingredientes

2 Laranja casca só parte laranja
800 g Água
750 g Abóbora descascada e cortada em pedaços
120 g Açucar
70 g Laranja sumo
1 Ovo M
1 Gema de Ovo
400 g Farinha T65
25 g Fermento fresco ou 10g de seco [Diferenças/Equivalências Informação]
q.b. Óleo p/ fritar
q.b. Açucar p/ envolver
q.b. Canela p/ envolver

Instruções

Coloque no copo a casca da laranja e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
No copo coloque a água, a Varoma com a abóbora e programe 25 min/Varoma/vel 1. Reserve e retire o excesso de água da abóbora.
Com o copo limpo deite a abóbora, o açúcar, o sumo, a raspa de laranja reservada, o ovo, a gema e triture 30 seg/vel 5.
Junte a farinha. o fermento e programe 1 min/vel 5. Com a espátula baixe o que ficou na parede do copo e programe 5 seg/vel 5. Retire para uma taça, deixe num local morno até que dobre de volume.
De seguida frite em óleo abundante. deitando cerca de uma colher de sopa de massa por sonho. em lume brando. Retire e coloque-os em papel de cozinha para escorrer o óleo.
Envolva-os em açúcar e canela.