Tiras Folhadas de Maçã
As Tiras Folhadas de Maçã são uma deliciosa combinação de massa folhada crocante com um recheio doce e aromático de maçã, perfeito para servir como sobremesa ou lanche. Esta receita simples e rápida pode ser preparada facilmente com a ajuda de um robot de cozinha, tornando-a ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A maçã é cozida e transformada em puré, depois combinada com canela e envolta em massa folhada, criando um contraste irresistível de texturas. As tiras folhadas são pinceladas com gema de ovo e polvilhadas com açúcar, resultando em uma crosta dourada e apetitosamente crocante. Sirva estas tiras mornas ou frias, acompanhadas de gelado ou crème fraîche, para uma experiência ainda mais deliciosa.
Ingredientes
- 500 g Maçã reineta cortada em pedaços
- 50 g Água
- 500 g Massa Folhada 2 retângulos 25×30 cm aprox.
- 2 colheres de chá Canela em pó
- 1 Gema de Ovo p/ pincelar
- q.b. Açúcar p/ polvilhar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Coloque no copo a maçã e a água e coza 10 min/100°C/vel 1.
- De seguida triture 5 seg/vel 5. Coloque um dos retângulos de massa folhada sobre o tabuleiro, espalhe o puré de maçã, polvilhe com a canela e sobreponha o outro retângulo de massa folhada. Pincele com a gema e polvilhe com açúcar. Marque com a ajuda de fio próprio para culinária retângulos com aproximadamente 8 x 3,5 cm, corte com a ajuda de um cortador de piza e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva mornas ou frias acompanhadas com gelado ou crème fraîche.
Acessórios
Dicas e truques
Nesta receita usámos o fio próprio para culinária, para marcar na massa a zona de corte, de uma forma prática e rápida.
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