Torrão de Amêndoa, Rum e Passas

Preparação 8 9

Robot 11

Total 8 20

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Biscoitos

Cozinha Espanhola, Internacional, Mediterrânica

Ocasião Festas de Aniversário, Fim de Ano, Jantares Especiais, Natal, Páscoa

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Espanha: Colecção “Turrones”

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Ingredientes

100 g Nata 35% MG
25 g Rum
200 g Açúcar em pó
150 g Amêndoa moída
50 g Sultana passas de uva sem sementes

Instruções

Coloque no copo as natas, o Rum, o açúcar em pó.
Coloque o cesto em cima da tampa em vez do copo de medida e programe 10 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
Entretanto forre uma caixa de madeira (19cm x 9cm x 3cm) para torrão com tiras de papel vegetal deixando as pontas de fora.
Junte as amêndoas moídas e as passas e misture 15 seg/vel 3.
Verta o preparado na caixa anteriormente preparada e pressione e alise com a espátula.
Cubra o torrão com as tiras de papel que sobressaíam da caixa.
Deixe repousar no frigorífico aproximadamente 8 horas antes de desenformar e servir.

Acessórios

Espátula

Forma Bolo Inglês

Dicas e truques

Se você não tiver caixa de madeira específicas para fazer o torrão, pode usar duas metades de uma pacote de leite (litro), cortados longitudinalmente ao meio (limpos e secos).