Name: Tortellini com Molho Cremoso de Presunto
Prep time: 14 min
Cook time: 16 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Tortellini; 2 clove Alho; 40 g Manteiga; 40 g Farinha; 300 g Leite; 200 g Água; 1 cube Caldo de Legumes; 2 pinch Sal; 2 pinch Pimenta; 1 tsp Noz-Moscada; 1 tsp Limão (só sumo); 100 g Nata (35% MG); 70 g Queijo Emmental (ralado); 40 g Queijo Parmesão (ralado); 150 g Fiambre (em pedaços)

Tortellini com Molho Cremoso de Presunto

Preparação 14

Robot 16

Total 30

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Massas

Cozinha Caseira, Italiana

Dificuldade Fácil

CookoMix (Jeanne)

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

500 g Tortellini
2 dentes Alho
40 g Manteiga
40 g Farinha
300 g Leite
200 g Água
1 cubo Caldo de Legumes
2 pitadas Sal
2 pitadas Pimenta
1 colher de chá Noz-Moscada
1 colher de chá Limão só sumo
100 g Nata 35% MG
70 g Queijo Emmental ralado
40 g Queijo Parmesão ralado
150 g Fiambre em pedaços

Instruções

Coloque o tortellini numa panela de água a ferver e cozinhe como indicado na embalagem.
Coloque no copo o alho e pique 6 seg/vel 5. De seguida, raspe as laterais do copo com a espátula.
Adicione a manteiga e cozinhe 3 min/100°C/vel 1.
Adicione a farinha e cozinhe 2 min 30 seg/100°C/vel 1.
Adicione o leite, a água, o caldo de legumes, o sal, a pimenta e programe 6 min 30 seg/90°C/vel 4.
Adicione a noz-moscada, o sumo de limão, as natas e programe 1 min/90°C/vel 4.
Adicione os queijos, o fiambre e programe 3 min/90°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione o molho de fiambre ao tortellini e misture delicadamente com uma espátula. Sirva quente.