Tortellini com Creme de Tomate

Descubra uma forma simples e reconfortante de transformar tortellini num prato indulgente, onde a suavidade do queijo se funde com um creme de tomate aromático. Ideal para quem procura uma refeição rápida sem sacrificar sabor, esta proposta destaca-se pela sua praticidade: prepara-se em poucos passos, com ingredientes acessíveis, e garante um resultado final cremoso e envolvente. O contraste entre a textura macia da massa e o molho rico, realçado por notas frescas de manjericão, torna cada garfada numa experiência reconfortante. Perfeito para dias ocupados ou para surpreender com um toque caseiro, este prato equilibra nutrientes e sabor, graças à combinação de legumes frescos e um molho à base de tomate enriquecido com nata. A facilidade de preparação e o aroma que se espalha pela cozinha tornam o processo tão prazeroso quanto o resultado: um prato quente, generoso e cheio de personalidade, pronto a conquistar todos à mesa.

Preparação 20

Robot 40

Total 1

Porções Doses

Tipo de Robot TM5, TM6, TM7

Prato Acompanhamentos, Massas, Prato Principal, Vegetariano

Cozinha Europeia, Italiana, Mediterrânea, Moderna

Ocasião Almoço Rápido, Ceia Reconfortante, Entretenimento em Casa, Jantar em Família, Refeições do Dia a Dia, Reuniões Informais

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Estados Unidos: Colecção “Comfort Cravings”

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Ingredientes

60 g Queijo Parmesão cortado em pedaços, mais um extra, ralado, para decorar
110 g Cebola cortadas em pedaços
60 g Cenoura cortadas em pedaços
60 g Aipo cortado em pedaços
4 dentes Alho
30 g Farinha
15 g Azeite virgem extra
1 colher de chá Tempero Italiano
½ colher de chá Sal
¼ colher de chá Pimenta Vermelha seca em flocos (a gosto)
800 g Tomate triturado em lata
570 g Caldo de Galinha
570 g Tortellini fresco de compra
85 g Nata
q.b. Manjericão folhas, para decorar

Instruções

Coloque no copo o queijo parmesão e rale 10 seg/vel 10. Transfira para uma tigela e reserve.
Coloque as cebolas, as cenouras, o aipo, o alho, a farinha, o azeite, o tempero italiano, o sal e os flocos de pimenta no copo e pique 5 seg/vel 5. Raspe os lados do copo com a espátula e sem o copo de medição salteie 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o tomate triturado e o caldo de galinha. Coloque a Varoma na posição correta, pese os tortellini e divida-os entre o prato Varoma e o tabuleiro. Coloque a tampa da Varoma e cozinhe a vapor 30 a 31 min/Varoma/vel 2.5 ou até ficar al dente (ver dica).
Retire a Varoma. Transfira o tortellini cozido para uma tigela grande e reserve.
Adicione no copo as natas e o queijo ralado reservado. Retifique o tempero e, sem o copo de medição, deixe cozinhar durante 3 min/90°C/vel 2,5. Introduza o copo de medição e, aumentando a velocidade, bata gradualmente 30 seg/vel 6-8. Deite o molho cremoso de tomate sobre os tortellini cozidos a vapor e deixe repousar durante 5 minutos. Decore com parmesão ralado extra e manjericão fresco e sirva quente.