Amêijoas à “Bulhão Pato”
As amêijoas à Bulhão Pato são um clássico da gastronomia portuguesa, ideais para servir como entrada ou petisco em momentos de convívio. Esta receita destaca-se pela simplicidade e pelo sabor intenso, resultante da combinação do alho, azeite e vinho branco, que criam um molho aromático irresistível. O toque final de salsa e sumo de limão realça ainda mais os sabores do marisco, tornando esta receita uma escolha perfeita para quem aprecia pratos leves e saborosos. Com o robot de cozinha, o processo de confeção é ainda mais prático e rápido, garantindo que as amêijoas ficam cozinhadas no ponto certo. Esta receita é excelente para acompanhar com pão torrado, ideal para mergulhar no delicioso molho. Seja num almoço de verão, num jantar especial ou num petisco entre amigos, estas amêijoas são sempre uma excelente escolha.
Ingredientes
Instruções
- Deitar no copo os dentes de alho. Picar 5 seg/vel 6.
- Juntar o azeite e refogar 5 min/100ºC/vel 1.
- Juntar o vinho branco, sal e pimenta. Colocar as amêijoas na Varoma e a mesma em cima do copo. Programar 25 min/Varoma/vel 1.
- Quando terminar o tempo verifica-se se as amêijoas estão abertas.
- Retiram-se e colocam-se num recipiente, deitando por cima o molho que está no copo.
- Perfuma-se com salsa picada e sumo de limão.
Acessórios
Varoma
Dicas e truques
Poderá trocar a Salsa por Coentros, fica ao gosto de cada um.
