Gelado Solero Caseiro
O gelado Solero caseiro é uma sobremesa refrescante e irresistível, perfeita para os dias mais quentes. Com uma base cremosa feita de leite, natas e gemas, este gelado destaca-se pela sua textura suave e sabor delicado a baunilha. A cobertura de manga, ligeiramente cítrica devido ao toque de limão, equilibra a doçura e confere um contraste delicioso. A preparação é simples, exigindo apenas alguns passos e tempo de congelação adequado para obter a consistência perfeita. Além de ser uma alternativa caseira aos gelados industriais, esta receita permite personalizar os ingredientes, garantindo um resultado mais natural e sem conservantes. Ideal para servir como sobremesa em almoços de verão, festas ou simplesmente para desfrutar de um mimo gelado e saudável.
Ingredientes
Gelado
- 400 g Leite gordo
- 100 g Nata
- 5 Gema de Ovo
- 160 g Açucar
- 30 g Amido de Milho maizena
- 1 vagem Baunilha só o interior ou 1 pacote açúcar baunilhado
Cobertura
- 1 Manga madura, média
- 1 Limão só sumo
- 30 g Açúcar em Pó Receita »» Receita
Instruções
Gelado
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 8 min/90ºC/vel 3-4.
- Reserve e deixe arrefecer. Remover e encher as formas com o preparado. Leva ao congelador 5-6 horas, melhor durante a noite.
Cobertura
- Coloque no copo todos os ingredientes e triturar 20 seg/vel 9 ou ate obter uma consistência cremosa.
Finalização
- Remova os gelados das formas.
- Passar os gelados pelo creme de manga, com a ajuda de uma colher ou espátula. Faço este passo rápido para não descongelar o gelado.
- Leve novamente ao congelador até a hora de servir.
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