Tarte Banoffee com Espuma de Banana
A Tarte Banoffee com Espuma de Banana é uma sobremesa irresistível que combina texturas crocantes, cremosas e aveludadas num único prato. A base crocante de bolacha digestiva contrasta na perfeição com o doce recheio de leite condensado cozido e a leveza da espuma de banana, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Esta receita é rápida e fácil de preparar, tornando-se ideal para qualquer ocasião especial. O toque final de canela realça os aromas e confere um sabor extra. Perfeita para ser servida fresca, esta tarte é uma excelente escolha para surpreender a família e os amigos com um doce sofisticado e delicioso. Pode ser feita com antecedência e mantida no frigorífico até ao momento de servir, garantindo praticidade na cozinha.
Ingredientes
Base
- 400 g Bolacha Digestiva
- 130 g Manteiga
Recheio
- 500 g Banana cortada em pedaços previamente congelada
- 35 g Limão só sumo
- 2 Clara de Ovo
- 397 g Leite Condensado cozido
- q.b. Canela em pó p/ polvilhar
Instruções
Base
- Coloque no copo a bolacha e triture 10 seg/vel 10. Retire e reserve.
- Coloque no copo a manteiga e derreta 2 min/100°C/vel 1.
- Adicione a bolacha reservada e misture 5 seg/vel 5. Retire e forre o fundo e a lateral de uma tarteira de fundo amovível (Ø 28 cm aprox.). Reserve no frigorífico.
Recheio
- No copo limpo coloque a banana e 35 g de sumo de limão e triture 40 seg/vel 9.
- Insira a borboleta. Adicione as claras e bata 3 min/vel 3.5. Cubra o fundo da tarte com o leite condensado. Cubra com a espuma de banana e polvilhe com canela. Sirva de seguida.
