Flan de Coco com Calda de Ameixa
Deliciar-se com esta sobremesa cremosa é uma experiência que combina simplicidade e sofisticação. O contraste entre a textura sedosa do flan, enriquecido com o aroma tropical do coco ralado, e a calda encorpada de ameixa, equilibrada entre o doce e o ácido, torna cada garfada inesquecível. Ideal para quem procura um resultado profissional sem esforço, esta preparação exige poucos passos e ingredientes acessíveis, garantindo um sucesso infalível mesmo para principiantes. O processo é intuitivo: basta misturar os lácteos com o coco, incorporar a gelatina e deixar solidificar, enquanto a calda, reduzida lentamente, ganha uma consistência perfeita para envolver o flan. Além de surpreender pela apresentação elegante, é uma opção versátil, adequada a dietas sem glúten e rica em energia graças aos benefícios naturais do coco. Perfeito para antecipar sorrisos à mesa, seja em refeições especiais ou como mimos do dia a dia.
Ingredientes
- 300 Leite Condensado
- 400 g Nata
- 40 g Leite em Pó
- 180 g Leite de Coco
- 5 folhas Gelatina
- 100 g Coco ralado
- 200 Ameixa sem caroço
- 200 g Açúcar
- 200 g Água
Instruções
Flan
- Colocar no copo o leite condensado, as natas, o leite em pó, o leite de coco e bater 1 min 30 seg a 2 min/vel 4.5.
- Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem, e num tacho juntar a gelatina a uma pouco do preparado anterior e misturar.
- Junte ao preparado e o copo ralado e bata 15 seg//vel 3.5.
- Despeje o preparado para as taças e deixe arrefecer ate solidificar.
Calda
- Colocar a borboleta no copo lavado, juntar as ameixas, o açúcar, a agua e programar 15 min/90ºC//vel 1.
- Retirar a borboleta e bater mais 1 min/vel 3-5-7 progressivamente.
- Despeje o resultado para um recipiente e deixe arrefecer.
- Colocar o resultado por cima do flan.
Vídeo
Acessórios
Dicas e truques
O flan deve estar bem firme para que a calda não se misture.
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