Banoffee da Sandrocas
A Banoffee da Sandrocas é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, ideal para quem busca uma opção rápida e saudável para adoçar a refeição. Com uma base crocante de flocos de aveia e frutos secos, e um recheio cremoso de leite condensado vegan, bananas maduras e leite de coco, esta receita é uma excelente escolha para quem procura uma sobremesa sem lactose e cheia de sabor. A combinação de frutas frescas e a cremosidade do leite de coco tornam esta tarte irresistível. Uma excelente opção para quem quer surpreender com um doce saudável e cheio de sabor, preparado de forma simples com a ajuda do robot de cozinha.
Ingredientes
Base
- 150 g Flocos de Aveia
- 100 g Frutos Secos pode ser amêndoa, noz ou macadâmia, eu usei nozes
- 30 g Açúcar de Coco
- 2 colheres de sopa Bebida Vegetal usei leite de amêndoa
- 2.5 colheres de sopa Óleo de Coco
Recheio
- 2 Banana grandes
- 350 g Leite Condensado vegan Receita »» Receita
- 1 lata Leite de Coco colocada no frigorifico ao contrário 24h antes
- 1 colher de sopa Stevia ou Agave
- q.b. Canela em pó p/ polvilhar
- q.b. Cacau em pó p/ polvilhar
Instruções
Base
- Coloque no copo todos os ingredientes e triture 10 seg/vel 10.
- Retire e forre o fundo e a lateral de uma tarteira de fundo amovível.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos.
Recheio
- Cubra o fundo da tarte com o leite condensado vegan.
- Corte as bananas às rodelas, espalhe-as por cima do leite condensado e polvilhe com a canela.
- Coloque no copo limpo e seco a parte sólida do leite de coco, colocar a borboleta e bater 2 min/vel 2 até 4 aumentando progressivamente.
- Adicionar o adoçante escolhido e programar mais 30 seg/vel 4, deitar por cima da banana e decorar com cacau.
