Brioche by DonaBimby
Esta massa levedada apresenta-se como uma opção macia, ligeiramente adocicada e versátil, perfeita para pequenos-almoços, lanches ou momentos de partilha em família. Preparada de forma simples com a ajuda de um robot de cozinha, permite obter uma textura fofa e dourada, garantindo resultados consistentes em cada fornada. A receita combina facilidade de execução com qualidade profissional, proporcionando um pão saboroso que pode ser consumido sozinho ou acompanhado de compotas, manteiga e outros acompanhamentos ao gosto pessoal. A técnica de preparação assegura que a massa cresce uniformemente, oferecendo uma experiência prática e deliciosa, ideal para quem procura criar momentos especiais em casa. Esta opção destaca-se pela rapidez, simplicidade e sabor equilibrado, tornando-se uma escolha perfeita para brunches, piqueniques ou lanches de fim de semana, conferindo um toque de conforto e tradição em cada porção.
Ingredientes
- 150 g Leite
- 1 pitada Sal
- 20 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 50 g Açúcar
- 50 g Manteiga à temperatura ambiente
- 3 Gema de Ovo
- 2 colheres de sopa Açúcar baunilhado
- 400 g Farinha T55 [Tipos Informação]
Instruções
- Colocar no copo, o leite, o sal, o açúcar, o açúcar baunilhado e a manteiga, programar 1 min/37ºC/vel 2.
- Acrescentar as gemas e o fermento e envolver uns segundos na vel 2.
- De seguida acrescentar a farinha e programar 15 seg/vel 6 e depois 2 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). - Dar à massa a forma de uma bola e colocar num tabuleiro com papel vegetal, deixar levedar até dobrar volume.
- Pincelar com ovo ou leite e levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
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