Quiche Limpa-Frigoríficos

Transformar sobras em algo delicioso nunca foi tão simples como com esta preparação versátil que limpa o frigorífico sem esforço. Ideal para aproveitar legumes esquecidos ou queijos em fim de prazo, esta receita destaca-se pela praticidade e resultados sempre cremosos e reconfortantes. A massa crocante, feita com ingredientes básicos, serve de base perfeita para um recheio rico em ovos, nata e o toque especial de ervas frescas que elevam o sabor. A sua facilidade surpreende: desde o refogado rápido dos legumes até à mistura homogénea dos ovos, tudo se conjuga em minutos. Perfeita para quem procura uma refeição nutritiva, económica e adaptável a qualquer ocasião, seja um almoço improvisado ou um jantar elegante. O aroma a sair do forno e a textura macia, contrastando com a crosta dourada, garantem uma experiência culinária gratificante. Além disso, é uma excelente forma de reduzir o desperdício, unindo sabor e sustentabilidade num só prato.

Preparação 28

Robot 7

Total 35

Porções Pessoas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Quiches

Cozinha Contemporânea, Internacional, Mediterrânea, Portuguesa

Ocasião Almoços Dominicais, Ceias Ligeiras, Jantares Rápidos, Levar para o Trabalho, Piqueniques, Reuniões Familiares

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº26 – Janeiro 2013

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Ingredientes

60 g Queijo duro
10 g Ervas Frescas variadas
250 g Farinha T65, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
100 g Manteiga
45 g Água
1 ½ colher de chá Sal
100 g Cebola
300 g Legumes variados, alho-francês, cenoura, curgete etc.
q.b. Pimenta
20 g Azeite
3 Ovo
200 g Nata

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo as ervas frescas e pique 2 seg/vel 7.
Adicione a farinha, a manteiga, a água e 1 c. de chá de sal e misture 15 seg/vel 6. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estenda a massa e forre uma tarteira com aprox. 25 cm de diâmetro. Reserve.
Coloque no copo a cebola, os legumes, ½ c. de chá de sal, a pimenta e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e distribua sobre a base da quiche.
Coloque no copo os ovos e as natas e bata 15 seg/vel 5. Distribua sobre os legumes, polvilhe com o queijo ralado reservado e leve ao forno a 180°C cerca e 30 minutos. Sirva quente ou fria com uma salada.