© Elizabeth Jordan

Quiche de Presunto e Curgete

Preparação 1 hora 24 minutos
Robot 21 minutos
Total 1 hora 45 minutos
Prato Quiches
Porções 8 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Massa

Recheio

Instruções
 

Massa

  • Coloque todos os ingredientes da massa no copo e misture 20 seg/vel 6. Transfira a massa para um tapete de silicone ou superfície levemente enfarinhada e molde em um disco. Embrulhe a massa em película aderente e coloque no frigorifico por 45 minutos. Enquanto isso, continue com o recheio. Limpe e seque o copo.

Recheio

  • Coloque o queijo e o endro no copo e rale 10 seg/vel 9. Transfira para uma tigela e reserve. Limpe e seque o copo.
  • Coloque a água no copo. Coloque o recipiente Varoma na posição e pese 600 g da curgete na Varoma. Coloque a bandeja Varoma na posição e pese os restantes 200 g de curgete, depois coloque a tampa Varoma e cozinhe a vapor 15 min/Varoma/vel 1. Remova a Varoma e reserve para escorrer. Limpe e seque o copo.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque uma assadeira (30 x 40 cm) na prateleira do forno.
  • Coloque o azeite e a cebola no copo e pique 3 seg/vel 5, depois cozinhe 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Adicione a curgete reservada e misture 3 seg/vel 4. Reserve no copo por 10 minutos para arrefecer.
  • Adicione o presunto, ovos, natas (opcional), sal, pimenta e a mistura de queijo reservada e misture 4 seg/ Velocidade Inversa/vel 3.
  • Coloque a massa entre 2 folhas de papel vegetal enfarinhado e estenda finamente (aprox. 5 mm de espessura). Forre o fundo e os lados de uma forma de tarte (24-26 cm) com a massa e apare as bordas. Despeje cuidadosamente o recheio na forma e coloque-a na assadeira aquecida. Asse a 180ºC por 40-45 minutos ou até que fique firme e dourado. Deixe arrefecer um pouco antes de servir.

Acessórios

Varoma

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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