Semi-Frio de Maracujá
Descubra uma sobremesa refrescante que combina a acidez vibrante do maracujá com a suavidade de um creme aerado, tudo sobre uma base crocante de bolacha. Ideal para preparar com antecedência, este doce destaca-se pela sua simplicidade e resultados impecáveis, sem exigir técnicas complexas. A textura sedosa do recheio, equilibrada pelo contraste da camada crocante, oferece uma experiência sensorial única em cada garfada. Perfeito para dias quentes ou como final elegante para qualquer refeição, este preparo garante elogios à mesa sem esforço excessivo. A combinação de ingredientes acessíveis com passos claros torna-o acessível até aos menos experientes na cozinha. Além disso, a sua apresentação impecável, com um brilho dourado e camadas bem definidas, eleva qualquer ocasião. Experimente a satisfação de criar uma iguaria que parece saída de uma pastelaria profissional, mas com o confort food food e praticidade do lar.
Ingredientes
- 150 g Bolacha Maria
- 75 g Manteiga amolecida
- 1 lata Maracujá
- 1 lata Leite Condensado
- 400 g Nata
- 6 folhas Gelatina neutra
- 100 g Açúcar
Instruções
- Demolhe a gelatina em água fria.
- Coloque as natas no copo e bata na vel 3 até atingurem a consitência deseja de chantilly. Retire e reserve.
- Com o copo bem limpo e seco, triture as bolachas 20 seg/vel 7.
- Junte a manteiga e amasse 20 seg/vel 4. Retire e forre o fundo de uma forma de aro amovivel, calcando bem com as mãos.
- Lave o copo, deite ½ lata de leite condensado e programe 2 min/70ºC/vel 2. Adicione as folhas de gelatina escorridas e misture 12 seg/vel 3.
- Adicione o restante leite condensado e ½ lata de maracujá, coando as sementes através do cesto e misture 20 seg/vel 4.
- Misture as natas reservadas, envolvendo bem e deite o creme na forma. Leve ao frigorífico.
- Lave o copo, coloque o restante maracujá e o açúcar e programe 5 min/Varoma/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
- Deixe arrefecer um pouco e deite sobre o preparado anterior.
