Camarões com Alho

Os Camarões com Alho são um prato leve, aromático e extremamente versátil, ideal para petiscos, entradas ou acompanhamentos sofisticados. O sabor intenso do alho fresco, combinado com a salsa e o toque opcional de malagueta, cria uma explosão de aromas que transforma cada camarão num verdadeiro deleite gastronómico. Cozinhados com delicadeza, os camarões mantêm-se suculentos e tenros, enquanto o molho de tomate enriquecido com vinho branco e caldo vegetal confere profundidade de sabor, criando uma experiência harmoniosa e equilibrada. Preparar este prato com um robot de cozinha torna o processo rápido, prático e limpo, garantindo uma cozedura uniforme e preservando todos os aromas. Servido com pão crocante e gomos de limão, torna-se perfeito para encontros familiares, jantares ligeiros ou momentos descontraídos entre amigos, proporcionando uma refeição saborosa e visualmente apelativa.

Preparação 1

Robot 24

Total 25

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Acompanhamentos, Marisco, Petiscos

Cozinha Contemporânea, Europeia, Fusão, Internacional, Mediterrânea

Ocasião Almoço Especial, Encontro com Amigos, Jantar em Família, Petisco Rápido, Refeição de Fim de Semana

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Austrália e Nova Zelândia: Colecção “Everyday cooking for Thermomix families”

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Ingredientes

2 dentes Alho
4 ramos Salsa fresca, só as folhas
1 Malagueta vermelha fresca, sem sementes (opcional)
40 g Azeite
400 g Tomate triturado enlatado
1 colher de sopa Caldo de Legumes em pasta Receita »» Receita
150 g Vinho Branco seco
1 colher de chá Orégano seco
2 pitadas Sal a gosto
700 g Camarão crus descascados, com cauda
q.b. Pão crocante, para servir
1 Limão cortado em gomos, para servir

Instruções

Coloque no copo o alho, a salsa e a malagueta e pique 3 seg/vel 7. Raspe as laterais do copo com a espátula.
Adicione o azeite e cozinhe 2 min/100°C/vel 1.
Acrescente os tomates, o caldo, o vinho, o orégão e o sal, e cozinhe 11 min/100°C/vel 1.
Coloque o cesto, e pese os camarões e cozinhe 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Mexa os camarões com a espátula para garantir uma cozedura uniforme, e continue a cozinhar 3-5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma), ou até que os camarões estejam bem cozidos.
Sirva os camarões e o molho quente, com pão crocante e gomos de limão ao lado.

Acessórios

Cesto

Espátula

Dicas e truques

Para servir como prato principal, dobre a quantidade de camarões e cozinhe-os no recipiente Varoma em vez do cesto de cozedura. O tempo de cozedura pode precisar de ser aumentado até 5 minutos.