© Sandra Matias
| | |

Ovos-Moles

PorVorwerk Publicado
Preparação 20 minutos
Robot 40 minutos
Total 1 hora
Porções 6 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7
Prato Acompanhamentos, Básicos, Doces
Cozinha Europeia, Gourmet, Portuguesa, Tradicional
Ocasião Aniversários, Festas, Natal, Ocasiões Especiais, Páscoa
Dificuldade Fácil
ABC da Bimby®
4.75 a partir de 4 votos
Imprimir Copiar Link Link Copiado ! Guardar

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo a água e o açúcar e aqueça 25 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma). Retire o copo da base e retire a tampa do copo para que arrefeça mais depressa e deixe a calda arrefecer cerca de 5 minutos.
  • Corte as gemas com a ajuda de uma faca e passe por um passador de rede fina. Deite a calda em fio sobre as gemas e envolva suavemente com a ajuda da espátula.
  • Coloque o copo na base. Insira a borboleta. Coloque no copo a mistura de gemas e açúcar e aqueça 15 min/100°C/vel 1. Retire de imediato os ovos-moles e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico até ao momento de servir. Use conforme necessário.

Acessórios

Borboleta

Dicas e truques

Pode utilizar os ovos-moles para rechear ou cobrir bolos ou pode servir, simplesmente, com amêndoa granulada ou canela em pó.
Quando terminar o tempo, se verificar que os ovos-moles não engrossaram programe mais 3-5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).

Keywords

Bimby, BimbyWorld, Chef Express, Cobertura de Sobremesas, Creme de Ovos, Cuisine Companion, Doce cremoso, Doce de Açúcar, Doce de Convento, Doce de Gemas, Doce para Bolos, Doce português, Kenwood kCook, Monsieur Cuisine, Moulinex, Mundo Receitas Bimby, Mycook, Receita Artesanal, Receita de Ovos-moles, Receita para Recheios, Receita Tradicional, Recheio Tradicional, Sobremesa festiva, Sobremesas fáceis, Textura Suave, Thermomix, Yämmi

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

ABC da Bimby®
Cookidoo®: Colecção “ABC da Bimby®”

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

Publicações semelhantes

4.75 from 4 votes (4 ratings without comment)

Deixe um comentário

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.