Gratinado de Batata, Brócolos, Comté e Chouriço
Esta preparação combina vegetais cozinhados a vapor com um molho cremoso enriquecido por queijo e enchidos, criando um prato reconfortante e cheio de sabor. Preparada com o auxílio de um robot de cozinha, oferece praticidade, rapidez e resultados consistentes, garantindo que os ingredientes se misturem de forma uniforme. A textura dourada e gratinada proporciona um contraste agradável entre os vegetais tenros e o toque ligeiramente picante do enchido, tornando a experiência gastronómica completa. Ideal para acompanhar carnes ou ser servido como prato principal, é uma excelente escolha para refeições em família, jantares especiais ou reuniões de amigos. A receita permite personalização e adaptação de ingredientes, mantendo sempre o equilíbrio de sabores. Combinando versatilidade, praticidade e apresentação visualmente apelativa, esta opção torna-se perfeita para ocasiões festivas, refeições de fim de semana ou qualquer momento em que se queira impressionar com um prato simples, mas elegante e reconfortante.
Ingredientes
Instruções
- Coloque o Comté no copo e rale 10 seg/vel 10. Transfira para um recipiente e reserve.
- Coloque a água no copo. Insira o cesto com as batatas. Coloque o Varoma no lugar e adicione os brócolos, depois cozinhe a vapor 25 min/Varoma/vel 1. Durante este tempo, retire a pele do chouriço e corte-o em cubos, depois reserve num recipiente. Retire o Varoma e o cesto de cozedura e transfira o conteúdo para um tabuleiro de forno. Reserve a água no copo.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Adicione a manteiga, a farinha, o sal e a pimenta ao conteúdo do copo, depois cozinhe 5 min/100°C/vel 3.
- Adicione o chouriço reservado no copo e misture 10 seg/ Velocidade Inversa/vel 2. Transfira para o tabuleiro e misture delicadamente. Polvilhe o Comté reservado por cima do gratinado, depois leve ao forno e gratine a 180ºC durante 20-25 minutos. Sirva imediatamente.
