Bolo de Pèras, Avelãs e Chocolate

Esta receita de bolo de pêras, avelãs e chocolate combina sofisticação, sabor e facilidade na preparação, perfeita para quem procura uma sobremesa reconfortante e irresistível. Combinando a suavidade das pêras maduras, a crocância das avelãs e a intensidade do chocolate, o bolo apresenta textura macia e aroma envolvente. A preparação é simplificada pelo uso de um robot de cozinha, que garante mistura homogénea da massa e distribuição equilibrada dos ingredientes. Ideal para ocasiões especiais, como jantares, encontros familiares ou celebrações, este bolo destaca-se pela cobertura de avelãs e chocolate com toque final de xarope, conferindo sabor extra e apresentação elegante. Além disso, é uma sobremesa indulgente, versátil e nutritiva, permitindo personalização de sabores e ajuste da doçura conforme preferência. Servido morno ou à temperatura ambiente, é uma opção irresistível que agrada a todos os paladares e transforma qualquer momento em experiência memorável.

Preparação 1 6

Robot 4

Total 1 10

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Bolos

Cozinha Contemporânea, Europeia, Gourmet, Internacional, Tradicional

Ocasião Aniversários, Festas, Lanches Especiais, Reuniões Familiares, Sobremesas de Domingo

Dificuldade Fácil

Cookomix [Marie]

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Ingredientes

Pó de Avelã

150 g Avelã

Massa

2 Ovo
50 g Açúcar Mascavado
1 Iogurte de Baunilha ou natural
50 g Farinha
1 colher de chá Fermento em pó [Diferenças / Equivalências ]
1 pitada Sal
2 Pêra descascadas, cortadas em cubos (250 a 300 g de pêras)
50 g Avelã cortadas em pedaços
30 g Pepitas de Chocolate preto ou chocolate cortado em pedaços
1 colher de sopa Xarope de Acer ou mel

Instruções

Pó de Avelã

Coloque no copo as avelãs e triture 6 seg/vel 6.
Transfira o conteúdo para um recipiente e reserve.

Massa

Adicione a borboleta, coloque no copo os ovos e o açúcar, misture 2 min/vel 3.
Adicione o iogurte e misture por 20 seg/vel 3, depois remova a borboleta.
Adicione a farinha, o fermento, o sal e o o pó de avelã reservado, e misture 15 seg/vel 3. De seguida, raspe as laterais do copo com a espátula.
Misture mais 10 seg/vel 3.
Adicione as pêras e misture 10 seg/vel 1.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma de aro (Ø 18 cm), coloque um disco de papel vegetal no fundo da forma e despeje a massa.
Coloque as avelãs por cima da massa.
Coloque as pepitas de chocolate por cima das avelãs.
Despeje o xarope em fio sobre a cobertura.
Leve ao forno a 180ºC por 35 minutos. Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário, dependendo do seu forno.
Deixe arrefecer por 10 minutos antes de desenformar delicadamente.