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Pão de Ervas e Alho
Este pão de ervas e alho é uma excelente opção para quem procura um acompanhamento aromático, macio por dentro e ligeiramente crocante por fora, ideal para tornar qualquer refeição ainda mais saborosa. A receita alia a simplicidade da preparação com um resultado digno de mesa especial, sendo perfeita para servir como entrada, petisco ou acompanhamento em pratos principais. A utilização de um robot de cozinha torna o processo mais rápido e prático, garantindo uma massa bem trabalhada e com a consistência certa. Depois de levedar, a massa ganha vida no forno, ficando dourada e com um aroma irresistível de ervas frescas e alho. Pode ser servida ainda quente, em fatias, acompanhada por azeite, molhos ou simplesmente ao natural. Versátil e deliciosa, esta sugestão é indicada tanto para refeições do dia-a-dia como para ocasiões especiais, festas e convívios, sendo também possível congelar para ter sempre à mão um pão caseiro pronto a finalizar no forno.
Ingredientes
- 150 g Queijo Parmesão cortado em cubos
- q.b. Alho fresco
- q.b. Ervas frescas
- 270 g Água temperatura ambiente
- 1 colher de chá Açúcar
- 1,5 Fermento seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 450 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 1,5 colher de chá Sal
- 15 g Óleo
- q.b. Azeite p/ quando for ao forno
- q.b. Sal p/ quando for ao forno
- q.b. Pimenta p/ quando for ao forno
Instruções
- Coloque no copo o queijo, o alho, as ervas e pique durante 5 seg/vel 7. Reserve.
- Coloque no copo a água, o açúcar, o fermento, a farinha, o sal, o óleo e amasse durante 6 min/vel Espiga (TM31: /).
- Transfira a massa para um tabuleiro de forno untado com óleo e cubra. Deixe repousar durante 15 minutos num local morno.
- Estique a massa para cobrir o tabuleiro. Cubra novamente e deixe a massa levedar num local morno.
- Após a massa levedar, regue com azeite, sal e pimenta a gosto, e polvilhe com a mistura de queijo e ervas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C com ventilação forçada e coza até dourar, aproximadamente 20 a 30 minutos.
Acessórios
Dicas e truques
Esta receita pode ser congelada após completamente cozida ou parcialmente cozida e depois finalizada no dia de servir.
