Aletria de Cortar à Faca
Descubra uma sobremesa tradicional que combina simplicidade e sabor inconfundível, ideal para surpreender em qualquer ocasião. Com um preparo rápido e sem complicações, este doce cremoso e perfumado conquista pela textura macia e pelo aroma envolvente de canela e limão. A facilidade de execução torna-o perfeito para quem procura resultados profissionais sem esforço, enquanto o contraste entre o doce suave e o toque cítrico eleva cada colherada. O processo intuitivo garante uma experiência relaxante na cozinha, onde os ingredientes se transformam numa iguaria reconfortante. Ideal para servir em taças individuais ou numa travessa generosa, arrefecida e polvilhada com um toque final que realça o seu carácter acolhedor. Perfeito para partilhar em momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia, este clássico atemporal promete sorrisos à mesa com um equilíbrio perfeito entre tradição e praticidade.
Ingredientes
Instruções
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a aletria e reserve.
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o leite, adicione as gemas e misture bem com a ajuda da espátula. Reserve.
- Insira a borboleta. Coloque no copo a água, o açúcar, a manteiga, a casca de limão e o pau de canela e cozinhe 10 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- De seguida cozinhe 10 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» e adicione através do bocal da tampa a aletria.
- De seguida cozinhe 4 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» e adicione através do bocal da tampa as gemas com o leite. Retire para uma travessa ou taças individuais e deixe arrefecer. Sirva polvilhada com canela.
A borboleta é para ficar até ao fim do processo?
sim, até ao final vai sempre so adicionando ingredientes
Ok muito obrigada
Suponho que os ovos são do tamanho M. Posso reduzir para 3 ovos L? Obrigada
por norma os Ovos nas receitas se não mencionado são M, penso que sim, tudo depende do tamanho das gemas.