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Baguetes Francesas

Preparação 23 minutos
Robot 7 minutos
Total 30 minutos
Porções 4 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo a água e o fermento e programe 2 min/37°C/vel 3.
  • Adicione a farinha e o sal e amasse 4 min 30 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Deixe levedar num recipiente enfarinhado e coberto com pelicula e deixe crescer até dobrar de volume.
  • Dividir a massa em 4, moldar em formato de rolo, enfarinhar por cima e deixar levedar enquanto aquece o forno a 240ºC (eu na verdade deixei 1 hora). Para ajudar a manter o formato, coloquei um papel vegetal com dobras entre elas (já q não tenho aquelas formas apropriadas para baguete).
  • Antes de o cozer, fazer uns corte e molhar.
  • Copoque um copo com água na base do forn, leve as bagetes ao forno a 240ºC durante 20 minutos (no meu forno levou só 11 minutos, e usei um tabuleiro de alumínio com água dentro, já que cozi as baguetes no tabuleiro do forno).

Acessórios

Tabuleiro

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