Cueca Virada
A Cueca Virada é uma receita tradicional, crocante e deliciosa, popularmente conhecida em várias regiões por seus formatos únicos e sabor irresistível. Feita com ingredientes simples e acessíveis, a massa é preparada no robot de cozinha de maneira rápida e prática. Após o processo de fermentação, a massa é moldada em retângulos com cortes específicos, o que dá à receita sua forma característica. Depois de fritas em óleo quente, essas deliciosas tiras de massa são passadas em açúcar e canela, conferindo um sabor doce e aromático. A Cueca Virada é perfeita para acompanhar um café, chá da tarde ou para partilhar em momentos especiais. O robot de cozinha facilita a preparação, garantindo uma textura macia por dentro e crocante por fora.
Ingredientes
- 50 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 100 g Leite morno
- 1 pitada Sal
- 3 Ovo
- 50 g Margarina
- 100 g Açúcar
- 500 g Farinha T65 [Tipos Informação]
Instruções
- Disolva num recipiente o fermento no leite e de seguida coloque no copo.
- Junte os restantes ingrediente e programe 1 min/vel 6.
- De seguida programe mais 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Coloque esta massa numa tigela, tape com um pano e deixe descansar 30 minutos.
- Polvilhe uma bancada com farinha e estenda a massa com a juda de um rolo.
- Depois corte-a em retângulos, no meio de cada retângulo você deverá fazer um corte.
- Vire cada retângulo e passe uma ponta pelo lado de dentro, deixe descansando por uns 10 minutos.
- Para finalizar frite no óleo quente a 180°C e em seguida passe no açúcar com canela.
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