Name: Bolo de Abacate
Prep time: 59 min
Cook time: 1 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 Abacate (maduros (240g)); 160 g Açúcar; 3 Ovo; 280 g Farinha (T55 [Tipos Informação]); 2 tsp Fermento (em pó [Diferenças/Equivalências Informação]); 1 pinch Essência de Baunilha; 1/2 tsp Cardamomo (moído ou outra especiaria a gosto)); knob Sultana (opcional)

Bolo de Abacate

Preparação 59

Robot 1

Total 1

Prato Bolos

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Clevercook (Adaptação RnR)

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

2 Abacate maduros (240g)
160 g Açúcar
3 Ovo
280 g Farinha T55 [Tipos Informação]
2 colheres de chá Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
1 pitada Essência de Baunilha
1/2 colher de chá Cardamomo moído ou outra especiaria a gosto)
q.b. Sultana opcional

Instruções

Comece por descascar e retirar o caroço dos abacates. Coloque os abacates no copo e misture 10 seg/vel 5, para obter um puré de abacate.
Adicione o açúcar e os ovos ao puré de abacate e misture por 10 seg/vel 5, para combinar bem os ingredientes líquidos.
Acrescente a farinha, o fermento em pó, a baunilha e o cardamomo (ou outra especiaria) e misture por mais 20 seg/vel 5, até que a massa fique homogênea.
Se estiver a usar sultanas, adicione-as à massa e misture por mais 10 seg/vel 3, apenas o suficiente para incorporá-las na massa.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Despeje a massa do bolo em uma forma de pão forrada com papel vegetal.
Leve ao forno a 180°C durante 55 minutos, ou até que o bolo esteja cozido. Para verificar a cozedura, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Deixe o bolo arrefecer antes de servir.