Bolo de Abacate
Descubra uma forma deliciosa e nutritiva de incorporar abacate na sua doçaria caseira, transformando-o num bolo macio e perfumado. Esta receita destaca-se pela simplicidade e rapidez, ideal para quem procura resultados excecionais sem esforço. O puré de abacate confere humidade e textura aveludada, enquanto o cardamomo e a baunilha adicionam um toque sofisticado e reconfortante. Perfeito para quem valoriza alternativas mais saudáveis sem comprometer o sabor, este preparo surpreende até os mais céticos. O processo é intuitivo: misture os ingredientes secos e húmidos em etapas, asse e desfrute de um bolo que combina o doce suave do açúcar com a riqueza cremosa do abacate. Ideal para partilhar em momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia. A adição de sultanas introduz surpresas doces em cada garfada, elevando a experiência. Experimente e deixe-se conquistar por esta iguaria versátil, que agrada a todas as idades e paladares.
Ingredientes
- 2 Abacate maduros (240g)
- 160 g Açúcar
- 3 Ovo
- 280 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 2 colheres de chá Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 pitada Essência de Baunilha
- 1/2 colher de chá Cardamomo moído ou outra especiaria a gosto)
- q.b. Sultana opcional
Instruções
- Comece por descascar e retirar o caroço dos abacates. Coloque os abacates no copo e misture 10 seg/vel 5, para obter um puré de abacate.
- Adicione o açúcar e os ovos ao puré de abacate e misture por 10 seg/vel 5, para combinar bem os ingredientes líquidos.
- Acrescente a farinha, o fermento em pó, a baunilha e o cardamomo (ou outra especiaria) e misture por mais 20 seg/vel 5, até que a massa fique homogênea.
- Se estiver a usar sultanas, adicione-as à massa e misture por mais 10 seg/vel 3, apenas o suficiente para incorporá-las na massa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Despeje a massa do bolo em uma forma de pão forrada com papel vegetal.
- Leve ao forno a 180°C durante 55 minutos, ou até que o bolo esteja cozido. Para verificar a cozedura, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixe o bolo arrefecer antes de servir.
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