Bolo de Cenoura Fofo e Macio

Descubra o segredo para um bolo irresistivelmente fofo, com uma textura macia que derrete na boca. O equilíbrio perfeito entre a doçura natural da cenoura e o toque quente da canela cria uma harmonia de sabores reconfortante, ideal para qualquer altura do dia. A cobertura cremosa de queijo e baunilha adiciona um contraste suave, elevando cada garfada a um momento de puro prazer. Preparado com ingredientes simples e um método sem complicações, este bolo é a solução perfeita para surpreender a família ou adoçar uma reunião entre amigos. O aroma que se espalha pelo forno é apenas o prelúdio do resultado final: um bolo húmido, com um miolo aveludado e um exterior dourado. Sirva-o com uma chávena de chá ou café para uma pausa deliciosa, ou guarde-o num recipiente hermético para saborear nos dias seguintes. A praticidade e o sabor inconfundível tornam-no um clássico atemporal.

Preparação 10

Robot 45

Total 55

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Bolos, Sobremesas

Cozinha Contemporânea, Europeia, Portuguesa, Tradicional

Ocasião Café da Manhã Especial, Fins de Semana em Família, Lanche da Tarde, Ofertas Caseiras, Receção de Convidados, Sobremesa de Dia a Dia

Dificuldade Fácil

Thermo Diva

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Ingredientes

150 g Óleo de Girassol ou óleo de canola
170 g Açúcar Mascavado mole
3 Ovo
170 g Farinha T55 com fermento [Tipos Informação]
1.5 colher de chá Canela
0.25 colheres de chá Noz-Moscada
0.75 colheres de chá Bicarbonato de Sódio
150 g Cenoura ralada

Cobertura de Queijo Creme

50 g Manteiga sem sal, amolecida
250 g Queijo Creme amolecido
320 g Açúcar em Pó
1 colher de chá Extrato de Baunilha

Instruções

Pré-aqueça o forno a 170°C (150°C em modo ventilado). Unte e forre uma forma redonda de 20 cm com papel vegetal.
Coloque o óleo de girassol, o açúcar mascavado e os ovos no copo e misture 20 seg/vel 4. Raspe as paredes do copo.
Adicione a farinha, a canela, a noz-moscada e o bicarbonato de sódio e misture 10 seg/vel 5. Raspe as paredes do copo e misture mais 5 seg/vel 5. Adicione as cenouras raladas e misture 5 seg/Inversa/vel 5, até estarem bem incorporadas.
Deite a mistura na forma, nivele a superfície com as costas de uma colher e leve ao forno durante 40 a 50 minutos. O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
Deixe o bolo arrefecer na forma durante 5 minutos, depois retire-o com cuidado e deixe arrefecer completamente numa grelha.

Cobertura de Queijo Creme

Coloque todos os ingredientes no copo e misture 15 seg/vel 5. Raspe as paredes do copo e repita 15 seg/vel 5 até a cobertura ficar lisa.
Espalhe a cobertura sobre o bolo depois de arrefecer.