Bolo de Laranja Inteira (com Requeijão)
Este bolo de laranja inteira com requeijão é uma excelente forma de aproveitar o sabor intenso da laranja, sem desperdício e com uma textura incrivelmente húmida e fofa. Ao usar a laranja inteira, a receita ganha um sabor mais profundo e ligeiramente amargo, perfeitamente equilibrado pela doçura do requeijão e o toque aromático da canela. A preparação no robot de cozinha facilita imenso o processo, tornando esta receita acessível mesmo em dias atarefados. Ideal para acompanhar um chá, para servir em almoços de família ou para levar como sobremesa em ocasiões especiais. A combinação dos ingredientes resulta num bolo equilibrado e saudável, que pode ser servido simples ou polvilhado com um pouco de açúcar em pó. Uma receita prática e deliciosa.
Ingredientes
- 220 g Açúcar usei mascavado
- 1 Laranja de casca fina (era pequena, usei 1 e metade de outra)
- 4 Ovo
- 1 Requeijão usei de vaca, 200 gr
- 50 g Óleo de Girassol pode ser outro
- 200 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 2 colheres de chá Fermento [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
- 1 colher de chá canela
Instruções
- Colocar no copo a laranja em quartos (retirei caroços e uma rodela pequena no cimo e no fundo) e o açúcar e programar 30 seg/vel 5.
- Adicionar os ovos, o óleo e o requeijão e programar 30 seg/vel 4.
- Adicionar a farinha, o fermento, o bicarbonato e a canela e programar 15 seg/vel 3.
- Colocar o preparado numa forma untada e enfarinhada e cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 a 50 minutos (como depende dos fornos, fazer o teste do palito que deve sair seco).
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