Bom Bocado
Este “Bom Bocado” é um clássico da doçaria, ideal para quem aprecia sobremesas tradicionais com um toque artesanal. É uma receita equilibrada, com uma base de massa doce e um recheio rico, perfeito para ocasiões especiais ou para complementar o dia com um doce único. O processo de preparação é facilitado com o uso de um robot de cozinha, tornando-o acessível mesmo para quem não tem muita experiência culinária. Com uma textura cremosa e uma camada dourada irresistível, este doce promete ser um sucesso em qualquer mesa. Ideal para ser preparado com antecedência, permitindo que os sabores se intensifiquem, garantindo uma experiência ainda mais saborosa.
Ingredientes
Massa Doce
Recheio
- 150 g Água
- 300 g Açucar
- 6 Gema de Ovo
- 1 Ovo
- 45 g Amido de Milho maisena
- 40 g Farinha T55 s/ fermento
- 500 g Leite
- 1 Limão casca só parte amarela
- 2 paus Canela
Instruções
Massa Doce
- Colocar margarina e o açúcar em pó no copo e programe 2 min/vel 1.
- Com a espátula raspa paredes e envolve o fundo da massa e programe mais 1 min/vel 2.
- Adicionar 1 ovo, a bebida e programar 1 min/vel 2.
- Juntar o outro ovo, umas gotas de baunilha e programe 1 min/vel 2.
- Juntar a farinha e programe 2 min/vel 1.
- Com a espátula raspa paredes e envolve o fundo da massa e programe mais 1 min/vel 2.
- Retirar e coloque a massa no frigorífico durante 1 hora.
Recheio
- Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30 seg/vel 4.
- Colocar a Borboleta, juntar a casca de limão, os paus de canela e programas 10 min/100ºC/vel 2.
Finalizar
- Pré-aquecer o forno a 250ºC.
- Estender a massa com um rolo e colocar à medida das formas.
- Encher cada forma com o Recheio.
- Leve ao forno (desligado por baixo) até ficar “queimadinho” por cima, este tempo é relativo pois depende do forno.
Olá!
As formas usadas são as mesmas do pastel de nata?
Estas têm de ser untadas?
Obrigada,
Andreia Alfacinha
formas de queques por exemplo