Bolo de Maçã
Ingredientes
- 200 g Maçã s/ casca e s/ caroço, cortada em fatias, 2-3 mm ou 200 g maçã biológica
- 1 Limão casca, só a parte amarela e sumo
- 150 g Açúcar
- 150 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 100 g Manteiga cortada em pedaços
- 3 Ovo
- 1 colher de chá Fermento em pó p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa (Ø 20 cm aprox.) e reserve.
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a maçã, adicione o sumo de limão e envolva bem.
- Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e triture 10 seg/vel 10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione no copo a farinha, a manteiga, os ovos e o fermento e misture 1 min/vel 4. Deite na forma e distribua uniformemente com a ajuda da espátula. Disponha as fatias de maçã reservadas, uma ao lado da outra, pressionando levemente para dentro da massa.
- Leve ao forno a 180ºC cerca de 30-35 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe o bolo arrefecer na forma durante aproximadamente 10 minutos antes de o desenformar. Sirva de seguida.
Acessórios
Forma Coroa
Dicas e truques
Antes de levar o bolo ao forno polvilhe com canela em pó.
No passo 4, adicione à mistura 20 g de rum e 1 c. de sopa de extrato de baunilha para um sabor mais intenso.
