Bolo Misterioso da Sandrocas
Descubra uma delícia irresistível que combina texturas ricas e aromas envolventes, ideal para quem procura um doce nutritivo sem abdicar do sabor. Com uma base húmida e perfumada a canela, este preparo destaca-se pela facilidade de execução, exigindo apenas alguns passos simples para um resultado surpreendente. Os frutos secos triturados conferem um toque crocante, enquanto o chocolate derretido cria uma cobertura sedosa que equilibra a doçura natural. Perfeito para quem valoriza opções sem lácteos, este bolo surpreende pela versatilidade, adaptando-se a diferentes momentos do dia. A mistura de farinhas garante uma textura macia, e o segredo da linhaça hidratada substitui os ovos com sucesso, tornando-o acessível a todos. O aroma que se espalha pelo forno é apenas um prelúdio do prazer de saborear cada fatia, quente ou fria. Uma experiência culinária que une praticidade, saúde e um final indulgente, ideal para partilhar ou desfrutar em solidão gourmet.
Ingredientes
Bolo
- 3 colheres de sopa Sementes de Linhaça moída para 6 de água
- 6 colheres de sopa Água p/ humedecer a Linhaça
- 150 g Noz
- 150 g Avelã
- 220 g Farinha s/ gluten
- 80 g Farinha de Arroz
- 230 g Açúcar de Coco
- 430 g Bebida Vegetal usei de aveia
- 2 colheres de sopa Canela
- 1 colher de sopa Essência de Baunilha
- 2 colheres de sopa Fermento em pó [Diferenças / Equivalências ]
- 160 g Óleo de Coco
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio rasa
- 1 colher de sopa Vinagre de Sidra
Cobertura
- 170 g Chocolate de Caramelo salgado
- 80 g Nata Vegetal
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel vegetal.
- Misturar bem a linhaça com a água e reservar.
- Coloque no copo as nozes e pique Turbo/2 seg/1-2 vezes. Retire e reserve.
- Coloque no copo as avelãs e pique Turbo/2 seg/1-2 vezes. Retire e reserve com as nozes.
- Coloque no copo a bebida vegetal, a baunilha e o óleo e envolva 1 min/vel 3.
- Adicione as farinhas, o açúcar, o bicarbonato, a canela e o fermento e envolva 30 seg/vel 3.
- Adicione a mistura de nozes e avelãs reservada e misture 15 seg/vel 4.
- Retire do copo o preparado para uma tigela e adicione a linhaça e depois o vinagre e mexa delicadamente com uma espátula sem bater.
- Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 35 minutos.
- Retire e deixe arrefecer completamente.
Cobertura
- No copo limpo e seco coloque o chocolate e as natas vegetais e programar 8 min/50ºC/vel 2.
- Colocar por cima do bolo depois de arrefecido e decorar a gosto.
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