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Bouchées (Folhado para Vol-Au-Vent)
Esta receita oferece uma solução elegante e versátil para entradas e aperitivos, com uma textura leve e crocante que agrada em qualquer ocasião. A execução é simples e rápida, especialmente com a ajuda de um robot de cozinha, permitindo que a massa folhada seja cortada, montada e pincelada com facilidade, garantindo resultados consistentes. O prato pode ser adaptado a diferentes recheios, doces ou salgados, tornando-se ideal para menus variados e criativos. Perfeito para impressionar em jantares formais, celebrações ou reuniões familiares, combina praticidade com sofisticação. A receita permite explorar a criatividade na cozinha, ao mesmo tempo que mantém a preparação acessível a cozinheiros de todos os níveis. O resultado final é um aperitivo visualmente atraente, crocante e delicado, que oferece uma experiência gastronómica memorável, equilibrando sabor, textura e apresentação de forma harmoniosa.
Ingredientes
- 2 pacotes Massa Folhada ou 3, de compra ou pode fazer A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 1 Ovo p/ pintar
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Esticar a massa um pouco e com um cortante cortar discos redondos.
- Metade dos circulos corte o centro com um cortador mais pequeno.
- Num dos círculos faça os furinhos com a ponta da faca ou garfo e pincele com ovo batido.
- Coloque o circulo sem o centro e pincele o topo novamente com ovo batido (quando for usar).
