Broas de Abóbora e Batata-Doce
Descubra o prazer de preparar estes doces sazonais que combinam a doçura natural da batata-doce com a textura aveludada da abóbora. Ideais para quem procura uma alternativa nutritiva e reconfortante, são ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes, perfeitas para energizar o dia sem culpas. O processo é surpreendentemente simples: uma massa homogénea que se transforma em broas macias e aromáticas, realçadas pela canela e pelo crocante das nozes. O resultado final são peças douradas, ligeiramente açucaradas, que se desmancham na boca e enchem a cozinha com um aroma irresistível. Práticas de armazenar, mantêm a frescura por dias, tornando-se a companhia ideal para um chá ou café a qualquer hora. A experiência de as preparar é tão gratificante quanto saboreá-las, com passos claros que garantem sucesso mesmo para iniciantes. Uma receita que une tradição e bem-estar, ideal para partilhar com família e amigos ou para mimar momentos a sós.
Ingredientes
Instruções
- Deite o açúcar no copo, limpo e bem seco, e pulverize-o 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Corte a batata-doce e a abóbora em cubos e deite-as no copo. Adicione a água e o sal e coza 20 min/100°C/Velocidade Inversa/vel 1.
- Escorra bem a água dos vegetais, volte a colocá-los no copo e triture 30 seg/vel 4. Raspe as paredes do copo com a espátula, junte o açúcar e o azeite e programe mais 30 seg/vel 2.
- Raspe de novo as paredes do copo, programe a máquina na vel 3 e vá adicionando os ovos, a canela, a farinha e o fermento através do orifício da tampa. Pare assim que todos os ingredientes estiverem ligados (cerca de 50 segundos).
- Raspe com a espátula alguma farinha que tenha ficado agarrada às paredes do copo, adicione as nozes, grosseiramente partidas, e misture 1 min 30 seg/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). - Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Com a ajuda de uma colher de sopa retire colheradas de massa, passe-as pela farinha, molde em forma de broa, disponha-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 25 minutos.
- Passe as broas ainda mornas pelo açúcar em pó.
- Deixe arrefecer totalmente e guarde-as em caixas que fechem hermeticamente.
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