Broas de Chocolate
As Broas de Chocolate são um delicioso biscoito que combina o sabor intenso do chocolate com especiarias aromáticas como canela e erva-doce. Ideal para quem adora um doce que é ao mesmo tempo crocante por fora e macio por dentro, estas broas são perfeitas para qualquer ocasião especial, especialmente no Natal. A receita utiliza uma mistura de farinhas e açúcares para criar uma textura única, e são envolvidas em açúcar branco após assar para um toque final de doçura. Com uma preparação simples e um tempo de forno rápido, estas broas são uma excelente opção para complementar uma mesa de doces festiva ou para um presente caseiro.
Ingredientes
- 200 g Chocolate de Culinária partido em pedaços
- 15 g Canela em pó
- 15 g Erva Doce
- 50 g Óleo
- 100 g Manteiga
- 175 g Açucar Mascavado
- 175 g Açucar Amarelo
- 250 g Água
- 1 pitada Sal
- 400 g Farinha de Milho
- 400 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- q.b. Açucar p/ envolver
Instruções
- Colocar no copo o chocolate e triturar 10 seg/vel 10, de seguida programar 2 min/70ºC/vel 2.
- Juntar a canela, erva doce, o óleo, a manteiga, o açúcar, a água, o sal e programar 3 min/70ºC/vel 2.
- Adiçionar 200 gr de farinha de milho e programar 10 seg/vel 4, de seguida adicionar 200 gr de farinha de trigo e programar 10 seg/vel 4, repita o processo para a restante farinha pela mesma ordem e tempos.
- Pré-aqueça o forno 180ºC.
- Retira a massa do copo para uma superfície plana, e molde as broas a gosto.
- Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.
- Leve ao forno a 180ºC durante 10 a 15 minutos. Retire do forno e envolva as em seguida com açúcar branco.
