Cannelés

Preparação 13 29

Robot 8

Total 13 37

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Bolos

Cozinha Francesa

Dificuldade Fácil

5 a partir de 1 voto

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Coloque no copo o leite, a manteiga, 110 gr açúcar, oi açúcar baunilhado, a baunilha e programe 7 min/100°C/vel 1. Transfira o conteúdo para um recipiente e reserve até que arrefeca.
Coloque no copo 110 gr de açúcar, a farinha, os ovos, a gema de ovo, o rum e misture 10 seg/vel 6.
Misturar 30 seg/vel 4, sem o copinho na tampa, ao mesmo tempo vá adicionando o leite reservado (sem a vagem de baunilha) muito gradualmente através do orifício na tampa.
Transfira o conteúdo para um recipiente e cobra com pelicula aderente e deixe no frigorifico durante 12 horas.
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Retire a massa do frio e misture-a suavemente e deixando atingir a temperatura ambiente.
Transfira para formas para canelés previamente untadas com manteiga e leve ao forno a 220ºC durante 20 minutos e depois baixe a temperatura para 180ºC durante 60 minutos, o cannelé deve ficar com tom dourado por fora e interior macio.