Clafoutis de Mirtilos
O clafoutis de mirtilos é uma sobremesa clássica francesa com uma textura suave, entre um bolo e um pudim, ideal para quem aprecia doces simples mas elegantes. Esta versão, preparada com o auxílio de robot de cozinha, garante uma mistura homogénea e rápida da massa, reduzindo o tempo de preparação sem comprometer a qualidade. Ao combinar mirtilos frescos com uma base cremosa, cria-se um contraste de sabores e texturas irresistível. O toque final com açúcar polvilhado e gratinado no forno realça ainda mais a aparência e o sabor desta sobremesa. Ideal para servir quente, este doce é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para um momento mais indulgente no dia-a-dia. É uma opção prática, deliciosa e visualmente apelativa que impressiona com simplicidade.
Ingredientes
- q.b. Manteiga p/ untar
- 2 colheres de sopa Amêndoa ralada p/ polvilhar
- 150 g Mirtilo
- 3 Ovo
- 2 Gema de Ovo
- 60 g Açúcar Amarelo mais q.b. p/ polvilhar
- 30 g Amido de Milho maizena
- 200 g Bebida Vegetal usei de amêndoa
- 200 g Nata usei vegetais
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com amêndoa um pirex (Ø 23 cm aprox.), distribua os mirtilos e reserve.
- Coloque no copo 3 ovos, 2 gemas, o açúcar, o amido, o leite e as natas e misture 10 seg/vel 5.
- Deite sobre os mirtilos e leve ao forno a 180°C cerca de 50 minutos ou até dourar.
- Sem retirar totalmente o pirex do forno, polvilhe com 2 c. de sopa de açúcar e leve ao forno mais 5 minutos para gratinar. Sirva quente.
