Strogonoff de Seitan
Descubra uma alternativa vegetal rica em proteínas e cheia de sabor, ideal para quem procura refeições reconfortantes sem carne. Esta preparação destaca-se pela sua simplicidade e rapidez, combinando texturas macias com um molho cremoso e aromático. O segredo está no equilíbrio entre os cogumelos suculentos e o toque picante das especiarias, realçado por um toque de cerveja que confere profundidade. Perfeito para dias ocupados, este prato fica pronto em menos de 30 minutos, sem exigir técnicas complexas. O resultado é uma iguaria versátil, que agrada a todos, desde veganos a curiosos por sabores intensos. A experiência de cozinhar é tão gratificante quanto o prato final: aromas envolventes invadem a cozinha, enquanto o molho ganha uma consistência aveludada. Nutritivo e saciante, é uma excelente opção para quem valoriza alimentação consciente sem abdicar do prazer à mesa.
Ingredientes
- 250 g Seitan desfiado em tiras pequenas
- 300 g Cogumelo cortados as rodelas
- 200 g Iogurte Vegetal sem açúcar nem adoçantes (usei de coco)
- 30 g Azeite
- 2 colheres de sopa Molho de Soja
- 4 dentes Alho
- 100 g Cerveja
- 1 folha Louro
- q.b. Mistura de Pimentas
- q.b. Sal grosso
Instruções
- Coloque no copo o azeite e os alhos e pique 3 seg/vel 8 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione os cogumelos, o seitan, a cerveja, o molho de soja, a mistura de pimentas e o sal e salteie 8 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Acrescente o iogurte e cozinhe 3 min/90°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
